L'Ho.re.ca. Diseño está experimentando un gran éxito en los últimos tiempos. Los arquitectos, diseñadores y planificadores de restaurantes son ahora los protagonistas de una industria que está demostrando ser ferviente y que ya no está, como en el pasado, atada a ciertos esquemas clásicos, sino que se dirige cada vez más hacia soluciones creativas que saben atreverse.En Estudio del proyecto Leonardo de Montesilvano, obra del arquitecto abruzo Leonardo De Carlo, que diseñó el restaurante Real por Niko Romito y el Metrò de los hermanos Fossacecasólo por nombrar algunos.
El proyecto Leonardo
El estudio de Leonardo De Carlo se llama Proyecto Leonardoen Montesilvano, en la provincia de Pescara. Creada hace 10 años, ahora emplea a 7 personas y cuenta con importantes colaboraciones con otras empresas europeas.
Diseño de restaurantes: narrar espacios para compartir
En diseño de Leonardo Project cuenta compartiendo espacios, se convierte en parte integrante de ellos, si no en el alma misma de la actividad.
Los ambientes de restauración deben seguir un talante y una filosofía concretos, además de representar a quienes están detrás de los fogones, y deben ser funcionales para una actividad en la que participan diversas personas.
El estudio detrás de un ho.re.ca diseño basa su enfoque en el diseño y la arquitectura de los espacios de restauración y hace hincapié en primer lugar en la organización y el mobiliario de las salas.
Leonardo De Carlo ha conseguido replantear el mobiliario y el estilo de los restaurantes de autor de los Abruzos y ha revolucionado la arquitectura y la forma misma de concebir la mesa, entendida como lugar para compartir.
Sobrio y discreto, Leonardo ha hecho de estas características su firma de estilo. No es casualidad que el diseño realizado para Niko Romito refleje estos tonos, así como la filosofía y la cocina del gran chef de los Abruzos.
Una cocina que es técnica, rigor, pasión intensa.
La luz de lo real
La luz desempeña un papel importante en el diseño de "Reale", difundiéndose uniformemente por las paredes y concentrándose después en la mesa gracias a la lámpara Papiro de Pallucco.
Es la luz la que modela el espacio con suavidad evocadora, la que amuebla toda la sala, la que protagoniza el ambiente, la que crea la atmósfera ideal para una experiencia gastronómica que sólo un restaurante multiestrellado como Romito's puede garantizar.
Cuando el arte, la técnica y la creatividad están al servicio de la alta cocina.
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