Giorgia Pallotti nació en Verona y se licenció en Arquitectura en Florencia, especializándose en "Protección y recuperación del patrimonio histórico-artístico". Tras licenciarse, colaboró con varios estudios de arquitectura, desempeñando el papel de promotora de proyectos. Desde 2006 es responsable de Relaciones Exteriores y Eventos de Simone Micheli Héroe de la arquitectura para las oficinas de Florencia, Milán, Dubai, Rabat y Busan. Ha impartido charlas y conferencias en Italia y en el extranjero, gestionando y coordinando eventos, exposiciones, participación en ferias y prestando especial atención a los aspectos de comunicación.